Có thể nói Thánh Hyacintha chỉ sống theo đường lối của Chúa khi người đã lớn tuổi. Ðược sinh trưởng trong một gia đình quý phái gần Viterbo, người gia nhập dòng nữ tu sống theo quy luật Thánh Phanxicô. Tuy nhiên, người tự ban cho mình đầy đủ thực phẩm, quần áo và nhiều phương tiện khác của một đời sống xa hoa trong khi các nữ tu khác phải giữ lời khấn hãm mình phạt xác.
Trong một cơn bạo bệnh, vì bệnh tình nặng nề nên cha giải tội phải đem Mình Thánh vào phòng cho người. Thấy chướng tai gai mắt trước lối sống dễ dãi của người, cha giải tội khuyên người nên sống khó nghèo. Hyacintha vứt bỏ tất cả quần áo đẹp đẽ và thức ăn đặc biệt. Sau đó người ăn năn đền tội và sẵn sàng làm bất cứ công việc nào hèn hạ nhất trong tu viện. Người tự đặt ra cho mình một phương cách sùng kính đặc biệt những thương tích của Ðức Kitô, và sự ăn năn sám hối của người đã trở thành khuôn mẫu cho các nữ tu khác. Người được tuyên thánh năm 1807.